طريقة تحضير عسل منزلي ناجح بدون إضافات/عسل الحلويات و المعسلات

 وصفة  دجاج مشوي على الفحم سريع التحضيرألذ من المطاعم

 فمطبخ سناء مطبخ كل البيوت.

أتمنى أن تجدكم هذه الوصفة و أنتم في أحسن الأحوال و أطيب الأوقات، اليوم سأشارك معكم أطباق لذيذة جدا و متنوعة، أكلات سريعة تحضير، طبخات سهلة و سريعة، وصفتي دجاج مشوي على الفحم سريع التحضير، و لذيذة في وقت واحد.
تحضرينه بالبيت أختي و سيدتي رفقة أسرتك، و تستمتعون برائحته الطيبة أفضل من الذهاب إلى مطاعم الدجاج المشوي، و سأقدمه لكم مرفوق بسلطة صحية سلطة الأرز و سلطة مغربية، بالفلفل الأخضر و الطماطم ما عليك إلا أن تكوني برفقتي، وصفتي سريعة فالوقت و قليلة المكونات.

شاهدي معي أيضا: سلطة الفواكه متنوعة و منعشة و رائعة المذاق.

1- تحضير الدجاج:

أول شيء نأخذ الدجاج و تظل الكمية حسب الرغبة، و يغسل جيدا بالملح و قطع الليمون.

أنا أخذت دجاجة كاملة وزنها 2 كيلو و 800 غرام، ثم قمت بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم، و كذلك العظام قمت بتكسيرها، لأن لها بنة و مذاق فالشواء.

2- مكونات و تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم: 

1. حزمة من القزبرة و البقدونس و تقطع بالسكين تفرم.   
2. حبتان من البصل المفروم.
3. بالنسبة لتوابل لدينا الملح و هي حسب الذوق.
4. ملعقة كبيرة من الكركم.
5. و ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
6. و يمكن أن تستعمل ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار و تعوضه بالهريسة لعشاق الحار أو الشطة.
7. و نصف كوب من الزيت النباتية.
8. بالنسبة لهذه المكونات مقاديرها تبقى حسب كمية الدجاج المستعملة.

3- طريقة تحضير دجاج مشوي على الفحم:

نأخذ الدجاج المقطع و نضيف له القزبرة و البقدونس المفروم، و كذلك البصل المفروم، ثم التوابل ملح حسب الذوق و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، و ملعقة كبيرة من الكركم، و في الأخير نصف كوب من الزيت النباتية.
ثم نخلط جميع المكونات جيدا، و نشرمل كل قطع الدجاج بالبصل و البقدونس و التوابل حتى تتلون بلون الكركم، ثم نضع غطاء على قطع الدجاج، و تترك مدة من الوقت لتتشرب القطع خليط التوابل و البصل و البقدونس.

4- تحضير سلطة الأرز:

نأخذ كوبان من الأرز يعني 2 كيسان من الروز، نقوم  بغسله جيدا و يوضع في طنجرة نضيف له ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم يوضع الأرز على نار متوسطة و يترك يتقلى فالزبدة جيدا مع تحراك.

بعد ذلك نضيف له قليل من الملح و 4 أكواب من الماء، و يترك فوق النار حتى ينضج، و عندما ينضج الأرز تصبح حباته متفرقة و مذاقه لذيذ جدا و يعطينا نتيجة ممتازة.

أضفت له بعد ذلك علبة ذرة معلبة و 2 حبات من البيض  مسلوقين ومحكوكين، و ملعقتان كبيرتان من صلصة المايونيز و الملح حسب الذوق و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ثم نقوم بتحريك مكونات السلطة جيدا و تترك على جنب حتى نتمم بقية الوصفات. و مباشرة عند الإنتهاء نحضر سلطة الفلفل الأخضر و الطماطم.

نأخذ طنجرة نضيف لها فلفل أخضر قمت بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة، و نضيف كمية من الزيت النباتية،  ثم الملح، و توضع فوق النار حتى تتقلى الفلفل جيدا، لما كتقلى الفلفلة نضيف لها الطماطم المطحونة و قزبرة و بقدونس و ثوم مفرومين.

 ثم التوابل نضيف  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود،  و ملعقة صغيرة من الزنجبيل، و ملعقة صغيرة بودرة الفلفل أحمر الحلو، و ملعقة صغيرة من الكركم، ثم في الآخير الزيت النباتية. ثم نقوم بتحريك الطنجرة مرة مرة و تترك حتى تنضج فوق النار.

بعدما انتهينا الآن من تحضير السلطات نعود و نرجع إلى قطع  الدجاج، نأخذ الشواية و تدهن جيدا بالزيت النباتية لكي لا يلتصق فيها الدجاج أثناء الشوي.

 نقوم بوضع قطع الدجاج في الشواية قطعة بجانب قطعة،  و قمت بإشعال الفحم.

نشوي قطع الدجاج حتى يتحمر لونها، و عندما إنتهيت وضعتها في صحن التقديم على أوراق الخس،  وهذا هو الشكل النهائي لطبق قدمته مرافقا بخبز منزلي، و سلطات متنوعة.

أتمنى أن تنال إعجابكم وصفتي، و أكثر من هذا تطبيقها، و لن تستغني عنها عند تذوقها، و أتمنى منكم مشاركت وصفتي مع الصديقات. و انتظار و صفاتي.

تحياتي
مطبخ سناء