في البداية أهلا و سهلا و مرحبا بكم زوارنا الأعزاء، و أتمنى أن تنال إعجابكم مدونتي مطبخ سناء وتجدون فيها ما يفيدكم و يمتعكم من فنون المطبخ المغربي الأصيل، و فن تحضير الحلويات التقليدية و العصرية، و كل ما يتعلق بالبيت المغربي و المرأة العربية، و أجد منكم أعزائي الدعم و التشجيع.
فأنا أسعى و أجتهد لأقدم لكم الأفضل و الأحسن من الأطباق المتنوعة و الحلويات المغربية، و كل ما يتعلق بالبيت المغربي خاصة و المرأة العربية عامة بطريقتي المبسطة جدا، و بشرح كامل للأطباق و الوصفات الجمالية و المطبخية، من خلال النص و الصورة و الفيديو.
أحبائي أنا سناء مدونة مغــربيـــة.
مدونتي مطبخ سناء هي مدونة تعليمية لعشاق الطهي و الطبخ و الحلويات. تخصص مغربي، و تخص كذلك عالم المرأة العربية في جمالها و أناقتها و بيتها و أطفالها، ثم إنشائها خصيصا لهذا الغرض ، بحيث أحاول من خلالها تقديم العديد من المقالات الحصرية و النكهات المختلفة و المتميزة المتعلقة بالمطبخ المغربي بجميع مكوناته، و النصائح المفيدة لكل مــرأة عربيــــة في بيتــها و حياتــها.
فمطبخ سناء مطبخ الدار المغربية و المرأة العربية.
فمدونتي و مدونتكم ستنقسم أقسامها كالآتي:
أطباق رئيسية
يحتوي هذا القسم على وصفات متنوعة و رائعة من المائدة المغربية اليومية ، و أطباق البريستيج الخاصة بالمناسبات و الأعياد. مثل الكسكس الطبق الرئيسي للأسرة المغربية يوم الجمعة، و كذلك أطباق السمك و اللحم و الدجاج، ثم أنواع متنوعة من الطاجين و القطاني بالطريقة المغربية من العدس و البيصارة و اللوبية و الحمص، و عشاق أكل أرانب و الحمام و الحجل و البط ستجدون وصفات و أكلات بهذا القسم.
وسيضم هذا القسم الشاي المغربي الذي لا يمكن الإستغناء عنه في الجلسات المغربية اليومية و العائلية سواء داخل البيت و خارجه في المقاهي و المنتزهات.
و أيضا من أطباق المناسبات و الأعياد ستجدون في هذا القسم بسطيلة المغربية و طبق السفة الطبق المغربي التقليدي طبق الأعراس و الأفراح بأنواعها ،و اللحم بالبرقوق من المطبخ المغربي الأصيل و طبق السمك الذي أصبح بدوره يقدم في المناسبات المغربية كنوع من التغيير، و طنجية المراكشية المغربية بمذاقها الرائع و الدجاج المغربي لمحمر و المدغمر، و يضم القسم كذلك لحريرة المغربية و أنواع الشربات التقليدية و العصرية ثم أضف إلى الشواء المغربي في هذا القسم ستجد زائرنا العزيز العديد و العديد من الأطباق المتنوعة و نكهات مختلفة من كل فن طرب.
حلويات
يحتوي هذا القسم على تنوع كبير من مذاقات و أشكال مختلفة من الحلويات منها الفقاص بأنواعه، و طريقة تحضير الصابلي الناجحة و تزيينه بإحترافية و سلو، ثم يضم القسم وصفات لغريبات و معلكات و حلويات دواز أتاي السهلة و التنوعة و التي تقدم بصفة يومية مع كؤوس الشاي المغربية ، ثم المعسلات الرمضانية مثل الشباكية و البريوات و لسان العصفور و بليغات ، و ستجدون حلويات اللوز المغربية الراقية شكلا و مذاقا التقليدية و العصرية مع طريقة تحضيرها و نقشها و تزيينها، ثم الحلويات المتنوعة ستجدون فيها الحلويات الشرقية و العربية.
و يضم كذلك هذا القسم طورطات متنوعة لجميع المناسبات العائلية بمكونات مضبوطة و طريقة ناجحة ، مع تقديم و طرق تزيين الطورطات من الألف إلى الياء بإحترافية ، و أنواع الكيكات اليومية التي تقدم للإفطار و اللمجة ، ثم وصفات المادلين المختلفة و التنوعة، ووصفات الكوتي و الإفطار اليومية مطبخ سناء مطبخ الدار المغربية.
و دائما زائرنا الكريم أقدم لكم الحلويات بمقادير و مكونات مضبوطة و طريقة موضحة بشرح كامل لجميع المراحل.
قسم خاص بالمرأة العربية
يضم هذا القسم أعزائي أربعة أقسام :
العناية بالبشرة :ستجدون في هذا القسم وصفات طبيعية مميزة و فعالة و حصرية تقليدية، من الزمن الجميل للجدات و الأمهات، تخص كل أنواع البشرة و معالجة جميع مشاكلها. ملف شامل و كامل من تنظيف ووصفات و عناية و معالجة البشرة و ماكياج .
العناية بالبيت: و سيظم هذا القسم ترتيب و تنظيف، و أفكار سهلــة و بسيطة للعناية بجميع مرافق البيت، و أثاثه.
العناية بالشعر : قسم مهم و جميل يضم وصفات و نصائح مفيدة للمرأة و الرجل و الأطفال كل ما يتعلق بالعناية بالشعر، وصفات، وغسل، و تسريحات متنوعة للكبار و الصغار .
الحمل و الــولادة : قسم المرأة العربية بإمتياز نصائح مفيدة و قيمة و مهمة للمرأة في كل مراحل الحمل و الولادة، ووصفات طبيعية و مجربة.
شهيوات ووصفات
قسم متنوع ستجدون فيه زوارنا الكرام شهيوات و أطباق سريعـــة و سهلة جداجدا، ووصفات صحية لكل الأعمار و للصغار و الكبار.
يحتوي هذا القسم على وصفات و أطباق سريعة التحضير بسيطة المكونات ، ووصفات أرز و سباكيتي و لمكرونة بأنواعها ثم صلصات و خلطات لتحضير اللحم و السمك و الدجاج و كيفية لإحتفاظ بهم ،فكلما وجدت نفسك عزيزتي تائهة بين الغذاء و العشاء عليك بمطبخ سناء مطبخ شامل .
أطباق بـــلادي
قسم ممــيز ستسافر عزيزي الزائر، عزيزتي الزائرة، إلى جميع المناطق المغربية بمدنها و بواديها، مع مطبخ سناء سنسافر أنا و أنتم عبر الأطباق المغربية و التوابل و النكهات المختلفة و التقاليد المغربية.
الخاتمة
إخواني أخواتي في الخثام يسعدني نتواصلكم و إستفساراتكم و إقتراحاتكم و أسئلتكم بطبيعة الحال . فهذه المدونة مدونتكم أتمنى منك الدعم و التشجيع فهو الحافز بالنسبة لي على إستمرارية و العطاء و مشاركتكم رابط المدونة مع الأصدقاء و الأحباب .
كل الوصفات أقوم بتحضيرها و بكل حب أضعها لكم وصفات ناجحة لذيذة سهلة و في المتناول لكي تقوم كل سيدة بتجربتها و تقديمها لعائلتها / وصفات غير معقدة أحاول شرحها بأبسط الطرق و تبسيطها قدر المستطاع كي تستطعين أختي تحضيرها في بيتك بدون تعب أو مجهود.
مطبخ سناء مطبخ لكل النساء العربيات
تحــــياتي لكم مطبخ سناء